Association Nationale Française de Formation Médicale Continue en Hépato-Gastro-Entérologie

LIEN D’INTÉRÊT L’auteure a déclaré n’avoir aucun lien d’intérêt en relation avec sa présentation. MOTS-CLÉS Dysphagie oropharyngée ; Vidéoradiographie ; Dénutrition. ABRÉVIATIONS N/A Introduction La dysphagie est définie par une sensation de gêne ou d’obstacle à la progression du bol alimentaire au cours de la déglutition. Après avoir éliminé les principaux diagnostics différentiels comme l’odynophagie, le globus, l’anorexie, la satiété précoce et le syndrome de rumination il convient de distinguer la dysphagie oro-pharyngée de la dysphagie œsophagienne (ou œso-cardiale pour certains auteurs). Nous ne traiterons ici que de la dysphagie oro-pharyngée qui a récemment été plus précisément définie par un groupe d’experts de la société européenne de neurogastroentérologie (1) : « L’UEG/ESNM reconnaît que la dysphagie oropharyngée se définit comme un trouble de la déglutition entraînant une altération du transport efficace et sûr du bol alimentaire depuis la cavité orale, à travers le pharynx, jusqu’à l’œsophage. Les principaux signes sont classés en deux catégories : « Signes de sécurité » (pénétration laryngée et aspiration) ; « Signes d’efficacité » (allongement du temps de déglutition, défaut d’occlusion labiale, chute prématurée du bol dans le pharynx, déglutition fractionnée, régurgitation nasale, résidus oraux ou pharyngés, et défaut d’ouverture du sphincter œsophagien supérieur). Les…